Что такое Хуэй Ган?

Хуэй Ган - это одно из самых тонких и красивых ощущений в китайском чае. Если перевести дословно это значит возвращающаяся сладость. Представь: ты сделал глоток проглотил и вроде вкус уже ушёл. А потом во рту где-то в глубине медленно возвращается нежная прохладная сладковатая волна. Не сахар не сироп а именно вкус чистоты свежести как после горного ручья. Это и есть Хуэй Ган послевкусие которое не просто остаётся а как будто отзывается внутри. Оно появляется у качественных чаёв чаще у улунов пуэров жёлтых и хороших зелёных. Китайцы говорят: Если у чая нет Хуэй Ган - значит он без души. Это не про сахар а про энергию и баланс во вкусе когда горечь и терпкость превращаются в мягкую сладость. Если тебе интересно разбираться в таких ощущениях подписывайся.,